La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo formalizó la salida de Juan Ramón de la Fuente de la Secretaría de Relaciones Exteriores, confirmando los reportes que desde hace semanas anticipaban este relevo en el gabinete. El académico y exrector se retira por una afección en la columna que requiere rehabilitación integral, dejando la titularidad en manos de Roberto Velasco Álvarez, quien como experto en la relación con América del Norte y figura de continuidad técnica, asume el mando de la Cancillería en un momento estratégico para la revisión del T-MEC y la estabilidad regional
Florencia Melany Franco Fernández, Directora General de Coordinación en la SHCP e identificada mediáticamente por una fotografía en Palacio Nacional, se encuentra en el centro de la polémica tras revelarse su millonaria red de ingresos privados que asciende a 4.2 millones de pesos anuales. Según su declaración patrimonial de 2025, la funcionaria percibe 100 mil pesos mensuales por asesorar a Grupo Ambrosía, empresa que ha obtenido contratos gubernamentales por más de 4.4 millones de pesos mediante adjudicaciones directas en diversas dependencias y alcaldías. Esta dualidad entre su alto cargo público y su actividad como consultora de contratistas vigentes ha levantado alertas sobre un presunto conflicto de interés, lo que podría representar una violación a los artículos 37 y 52 de la Ley General de Responsabilidades Administrativas.
La salida de Rafael Marín Mollinedo de la Agencia Nacional de Aduanas de México (ANAM) se produce bajo el escrutinio público por el alarmante repunte del huachicol fiscal, un esquema de contrabando de combustibles que generó pérdidas estimadas en hasta 600 mil millones de pesos durante su gestión. Pese a que la presidenta Claudia Sheinbaum calificó su desempeño como "extraordinario" y atribuyó su relevo a un acuerdo previo para trasladarlo como delegado federal a Yucatán, el cambio de mando hacia Héctor Alonso Romero —un perfil técnico especializado en digitalización— sugiere una estrategia de urgencia para blindar los puertos y aduanas
La gestión de la Agencia de Seguridad, Energía y Ambiente (ASEA) entre 2019 y 2026 se ha caracterizado por el nombramiento de perfiles con nula experiencia técnica en materia energética, priorizando el amiguismo y la lealtad política sobre el profesionalismo. Desde el inicio del sexenio de López Obrador con Ángel Carrizales hasta las designaciones de Claudia Sheinbaum, la dirección de este organismo clave ha sido ocupada por exintegrantes de la ayudantía presidencial, abogados de atención a víctimas y exfuncionarios de turismo o de la Profeco, una falta de especialización que hoy cobra relevancia ante crisis ambientales como el derrame de hidrocarburos en el Golfo de México
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo formalizó la salida de Juan Ramón de la Fuente de la Secretaría de Relaciones Exteriores, confirmando los reportes que desde hace semanas anticipaban este relevo en el gabinete. El académico y exrector se retira por una afección en la columna que requiere rehabilitación integral, dejando la titularidad en manos de Roberto Velasco Álvarez, quien como experto en la relación con América del Norte y figura de continuidad técnica, asume el mando de la Cancillería en un momento estratégico para la revisión del T-MEC y la estabilidad regional
Oaxaca: una experiencia gastronómica para el mundo
Los Danzantes Oaxaca y Levadura de Olla son dos restaurantes que destacan al recibir una Estrella Michelin, que distingue la calidad de los alimentos y el servicio. Otros seis establecimientos fueron reconocidos como Bib Gourmand y 10 más entraron en la lista al ser recomendados por los mismos inspectores.
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo formalizó la salida de Juan Ramón de la Fuente de la Secretaría de Relaciones Exteriores, confirmando los reportes que desde hace semanas anticipaban este relevo en el gabinete. El académico y exrector se retira por una afección en la columna que requiere rehabilitación integral, dejando la titularidad en manos de Roberto Velasco Álvarez, quien como experto en la relación con América del Norte y figura de continuidad técnica, asume el mando de la Cancillería en un momento estratégico para la revisión del T-MEC y la estabilidad regional
Platillos reconocidos por la Guía Michelin. Fotos: Especial.
Oaxaca de Juárez, Oax. 21 de mayo de 2024.- En la reciente selección de restaurantes que conforman la Guía Michelin México 2024, Oaxaca destacó como uno de los principales destinos gastronómicos ideales para ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
En esta primera entrega que consistió en 157 restaurantes de la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León para deleitar los paladares más exigentes, la entidad oaxaqueña sobresalió con 18 que fueron selectos bajo los criterios de Calidad de los productos utilizados, Dominio de las técnicas culinarias, Armonía de los sabores, Personalidad del chef expresada en el platillo y, Consistencia en el tiempo y el menú en su totalidad.
Los Danzantes Oaxaca y Levadura de Olla fueron dos restaurantes que destacaron al recibir una Estrella Michelín, con el que se distingue la calidad de los alimentos y el servicio que ofrecen, y a su vez, reconoce la riqueza de la cocina tradicional y los saberes de la cultura indígena que se emplean en sus platillos. En total la Guía entregó 18 estrellas, un par de restaurantes obtuvieron las prestigiosas dos Estrellas Michelin, el nivel más alto de distinción y 16 recibieron una Estrella.
Cabe destacar que Los Danzantes Oaxaca fue también uno de los seis restaurantes del país en recibir la Estrella Verde Michelin por su compromiso con una gastronomía más sostenible.
La Guía MICHELIN señala que este establecimiento cuenta con su propio jardín orgánico y utiliza solo productos de temporada, además tiene una gestión de desechos controlada, en un enfoque de Cero Residuos. Los equipos han creado alianzas con pequeños productores, artesanos y otras organizaciones sociales. Las botellas de vidrio, al igual que el aceite de cocina usado, se entregan a un taller de soplado de vidrio que utiliza el aceite como combustible alternativo. Los restos de café se reutilizan en el compost y el agua de lluvia se recoge para regar los cultivos.
SEIS ESTABLECIMIENTOS RECONOCIDOS COMO BIB GOURMAND
En esta selección, Alfonsina, Cobarde, La Olla, Labo Fermento, Las Quince Letras y Tierra del Sol figuraron entre los 42 establecimientos Bib Gourmand capaces de ofrecer a gourmets y personas viajeras buenas experiencias gastronómicas con una excelente relación calidad-precio, y la fusión de sabores mexicanos, tradicionales o contemporáneos.
10 RESTAURANTES RECOMENDADOS PARA DISFRUTAR LA EXPERIENCIA CULINARIA DE OAXACA
Asimismo, 10 establecimientos oaxaqueños más entraron en la lista de los 97 restaurantes recomendados por los inspectores de la Guía Michelin, ubicándose así entre los mejores de la región, estos son: Almoraduz, Ancestral Cocina Tradicional, Asador Bacanora Oaxaca, Atarraya, Casa Oaxaca El Restaurante, Criollo, Crudo, Itanoní, Teocintle-Tika´aya y Zandunga
Cabe destacar que en días pasado durante la Ceremonia de la Guía MICHELÍN México 2024 se entregaron cinco Premios Especiales, incluyendo el Premio Especial del Joven Chef a Thalía Barrios García de Levadura de Olla Restaurante, con el que se reconoce sus habilidades y su pasión impulsada para ofrecer una experiencia gastronómica memorable.
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo formalizó la salida de Juan Ramón de la Fuente de la Secretaría de Relaciones Exteriores, confirmando los reportes que desde hace semanas anticipaban este relevo en el gabinete. El académico y exrector se retira por una afección en la columna que requiere rehabilitación integral, dejando la titularidad en manos de Roberto Velasco Álvarez, quien como experto en la relación con América del Norte y figura de continuidad técnica, asume el mando de la Cancillería en un momento estratégico para la revisión del T-MEC y la estabilidad regional
Florencia Melany Franco Fernández, Directora General de Coordinación en la SHCP e identificada mediáticamente por una fotografía en Palacio Nacional, se encuentra en el centro de la polémica tras revelarse su millonaria red de ingresos privados que asciende a 4.2 millones de pesos anuales. Según su declaración patrimonial de 2025, la funcionaria percibe 100 mil pesos mensuales por asesorar a Grupo Ambrosía, empresa que ha obtenido contratos gubernamentales por más de 4.4 millones de pesos mediante adjudicaciones directas en diversas dependencias y alcaldías. Esta dualidad entre su alto cargo público y su actividad como consultora de contratistas vigentes ha levantado alertas sobre un presunto conflicto de interés, lo que podría representar una violación a los artículos 37 y 52 de la Ley General de Responsabilidades Administrativas.
La salida de Rafael Marín Mollinedo de la Agencia Nacional de Aduanas de México (ANAM) se produce bajo el escrutinio público por el alarmante repunte del huachicol fiscal, un esquema de contrabando de combustibles que generó pérdidas estimadas en hasta 600 mil millones de pesos durante su gestión. Pese a que la presidenta Claudia Sheinbaum calificó su desempeño como "extraordinario" y atribuyó su relevo a un acuerdo previo para trasladarlo como delegado federal a Yucatán, el cambio de mando hacia Héctor Alonso Romero —un perfil técnico especializado en digitalización— sugiere una estrategia de urgencia para blindar los puertos y aduanas
La gestión de la Agencia de Seguridad, Energía y Ambiente (ASEA) entre 2019 y 2026 se ha caracterizado por el nombramiento de perfiles con nula experiencia técnica en materia energética, priorizando el amiguismo y la lealtad política sobre el profesionalismo. Desde el inicio del sexenio de López Obrador con Ángel Carrizales hasta las designaciones de Claudia Sheinbaum, la dirección de este organismo clave ha sido ocupada por exintegrantes de la ayudantía presidencial, abogados de atención a víctimas y exfuncionarios de turismo o de la Profeco, una falta de especialización que hoy cobra relevancia ante crisis ambientales como el derrame de hidrocarburos en el Golfo de México
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