De la lechuga a los jalapeños: otro brote sanitario pone bajo la lupa a productos mexicanos en EU

Los CDC investigan un brote de salmonela asociado con chiles jalapeños cultivados en Sinaloa, mientras continúan las alertas sanitarias por productos agrícolas mexicanos en Estados Unidos.

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EMEEQUIS.- Ahora Estados Unidos señala al chile Jalapeño proveniente de México como el origen de un brote de salmonela, hasta ahora suman 345 casos en 27 estados.

Los productos se están retirando de las grandes empresas de comida y se ha iniciado un rastreo en supermercados. 

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos mantienen una investigación por un brote de salmonela que ha enfermado a 345 personas en 27 estados y que fue vinculado con chiles jalapeños cultivados en Sinaloa, México. 

Hasta ahora, suman 345 casos y 36 hospitalizaciones en 27 estados de Estados Unidos, de acuerdo con la alerta emitida por los CDC el pasado 5 de agosto en su sitio oficial. 

De acuerdo con los datos epidemiológicos y de rastreo de los CDC, los frutos infectados fueron distribuidos por Coast Citrus Distributors, una empresa mayorista de frutas y verduras con alcance nacional que abastece cadenas como Walmart, Costco y Sam’s Club.

“Se recomienda a los negocios que revisen su inventario para detectar los chiles jalapeños retirados del mercado y que no los vendan ni los sirvan”, alertaron los CDC.

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El brote apareció en clientes de las cadenas estadounidenses de comida rápida con temática mexicana Chipotle Mexican Grill y QDOBA, que ya habían dejado de servir los jalapeños afectados.

“Dado que estos establecimientos retiraron el producto de sus locales, los CDC y la FDA no consideran que exista un riesgo actual para los consumidores en relación con este brote. […] Coast Citrus Distributors ha acordado retirar del mercado los pimientos jalapeños relacionados con este brote”.

De acuerdo con la publicación, la Administración de Alimentos y Medicamentos norteamericana (FDA) trabaja  para determinar si los jalapeños llegaron a los supermercados, por lo que recomendaron verificar el origen del producto con los proveedores. 

En el comunicado, también se puede leer “Si tiene en casa chiles jalapeños incluidos en el retiro del mercado, no los consuma”. 

Las autoridades estadounidenses recomendaron ponerse en contacto con un médico si presenta síntomas graves como:

  • Fiebre superior a 32 °C
  • Diarrea durante más de 3 días que no mejora
  • Diarrea con sangre
  • Vomitar tanto que no se pueda retener líquidos
  • Signos de deshidratación:
  • Orinar mucho
  • Sequedad de boca y garganta
  • Sensación de mareo al ponerse de pie

EL PRECEDENTE: BROTES DE CYCLOSPORA EN LA LECHUGA DE GUANAJUATO 

Paralelo a esto, la FDA y los CDC de Estados Unidos mantienen una investigación activa por un brote multiestatal de infecciones por Cyclospora transmitido por el consumo de lechuga iceberg cultivada en Guanajuato, México.

Hasta el momento, suman 6 mil 358 casos reportados en 15 estados de Estados Unidos —incluidos dos fallecimientos en personas con condiciones de salud preexistentes en Michigan—, de acuerdo con la actualización más reciente de la FDA, publicada el pasado 24 de julio en su sitio oficial.

De acuerdo con la FDA, el producto contaminado fue distribuido por Taylor Farms de México, empresa que abastecía de lechuga rallada a restaurantes de la cadena Taco Bell en varios estados del país.

El total de casos asociado a este brote multiestatal es ahora de 6,358 enfermedades reportadas en 15 estados  (FDA) , señalaron las autoridades sanitarias, tras el retiro voluntario del producto anunciado el 17 de julio de 2026  (FDA) por la empresa distribuidora.

@emeequis

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