México le entra a la confusión de la lechuga: investiga en terreno 

México inició una investigación propia en Guanajuato tras el falso positivo de la FDA, aunque Estados Unidos mantiene a Taylor Farms de México como la principal línea de investigación.

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EMEEQUIS.– El gobierno de México salió a responder a la controversia generada por el brote de ciclosporiasis que afecta a miles de personas en Estados Unidos, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) admitiera que una prueba de laboratorio que detectó Cyclospora en una muestra de lechuga iceberg proveniente de México fue un falso positivo. 

Sin embargo, la investigación estadounidense sigue apuntando hacia la cadena de suministro de Taylor Farms de México como el origen más probable del brote.

Durante la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum, el secretario de Salud, David Kershenobich, explicó que la retractación de la FDA se refiere únicamente al resultado de una muestra analizada en la frontera estadounidense y subrayó que, hasta ahora, México no cuenta con evidencia que vincule la producción nacional con los contagios.

“Se tomó una muestra que salió positiva, pero la FDA se retractó de que fue una falsa positiva. De tal manera que no tenemos evidencia en este momento. Sin embargo, nosotros nos hemos desplazado a Guanajuato y hemos tomado muestras para tener nuestra propia investigación en conjunto con el CDC de Estados Unidos”, señaló.

La respuesta mexicana incluye un operativo conjunto entre la Dirección General de Epidemiología, SENASICA, COFEPRIS y autoridades estadounidenses para inspeccionar las zonas de producción agrícola en Guanajuato y realizar un muestreo independiente.

Kershenobich aseguró que en México únicamente se han registrado tres casos de ciclosporiasis, una cifra que calificó como habitual y que no representa un brote epidemiológico.

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“Ha habido tres casos de ciclospora nada más y esos casos son habituales. No tenemos un brote de ciclospora”, afirmó.

El funcionario añadió que los pacientes evolucionan favorablemente y recordó que la enfermedad, aunque puede provocar diarrea intensa, no suele ser mortal: “es un episodio diarreico severo, pero que no tiene por sí mortalidad”, explicó.

Indicó además que el tratamiento responde adecuadamente al antibiótico trimetoprim-sulfametoxazol, conocido comercialmente como Bactrim, y destacó que incluso en Estados Unidos, donde se han registrado miles de casos durante este brote, no se han reportado fallecimientos atribuidos al parásito.

FALSO POSITIVO NO ES IGUAL A INOCENCIA 

La precisión es relevante porque la retractación de la FDA no modificó la hipótesis central de la investigación.

La agencia estadounidense reconoció que el análisis de laboratorio practicado a una muestra de lechuga triturada dio un resultado erróneo tras repetirse las pruebas. No obstante, sostuvo que el retiro voluntario de productos continúa vigente porque la evidencia epidemiológica sigue señalando a la lechuga iceberg distribuida por Taylor Farms de México.

“Puede que no sea solo Taco Bell, puede que no sea solo Taylor Farms, puede que no sea solo la lechuga”, señaló Barbara Kowalcyk, directora del Instituto de Seguridad Alimentaria y Nutrición de la Universidad George Washington. “Muchos productos pueden contaminarse con Cyclospora”, informó el Washington Post. 

La FDA explicó que su conclusión no depende de aquella muestra, sino del rastreo de alimentos consumidos por pacientes, entrevistas epidemiológicas, registros de distribución y análisis genéticos realizados a las personas infectadas.

En otras palabras, desapareció la prueba positiva, pero no la línea principal de investigación.

CICLOSPORIASIS 

La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que se transmite principalmente mediante alimentos o agua contaminados.

Previamente, el doctor Alejandro Macías mencionó para EMEEQUIS: “Las precauciones de siempre son evitar comprar lechuga en trozos, mejor comprar una lechuga entera, quítale las hojas de afuera, lávala. Preferentemente que venga de un proveedor donde pueda haber algún rastreo, por ejemplo, que venga el origen de la lechuga”.

Insiste: “Otra vez, comprarla entera, lavarla y trocearla en tu casa, porque si compras lechuga ya troceada, la mezcla de distintas lechugas se puede contaminar con mucha más facilidad”. 

Los síntomas suelen aparecer entre dos días y dos semanas después del consumo del alimento contaminado e incluyen diarrea acuosa, que puede ser explosiva, dolor abdominal, pérdida de apetito, náuseas, fatiga y pérdida de peso. Puede ocasionar cuadros graves de deshidratación, especialmente en adultos mayores, niños pequeños o personas inmunodeprimidas.

El brote que investiga Estados Unidos ha afectado a decenas de estados y mantiene bajo revisión la distribución de lechuga iceberg utilizada por cadenas de restaurantes y supermercados. Taylor Farms mantiene el retiro voluntario de productos, mientras la FDA insiste en que la investigación permanece abierta y que, pese al falso positivo de laboratorio, la evidencia epidemiológica continúa apuntando hacia la misma cadena de suministro.

@emeequis

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